活躍する卒業生

(株)スープストックトーキョー / 管理栄養士

安藤 優児 さん

管理栄養士の専門知識をおもてなしに生かす

いま勤務しているのは、旬の食材にこだわったスープの専門店です。接客や調理に加え、アシスタントマネージャーとして店舗の運営にかかわっています。接客においては、栄養についての専門知識を生かして一歩踏み込んだおもてなしができていると思います。お客様に料理のことを聞かれた時、味だけでなく材料に含まれている成分の効果をお伝えできるのは、管理栄養士である私の強みです。