活躍する卒業生

(株)ロック・フィールド / RF1（アール・エフ・ワン）店舗スタッフ

金古 謙吾 さん

食に対する責任感は栄養学の幅広い知識から

店頭で特に注意していることは、アレルギーに関してです。その人体への影響は大学の授業で理解しているため、表示義務のないドレッシングの原材料を調べ、お客さまに情報提供する場合もあります。こうした気配りができるのは、食を届ける側の基礎を大学で養えたからです。4年間で学んだ知識をフル活用して、いずれは商品開発にも挑戦したいです。