六甲バター株式会社との産学連携である「2024マラソンレシピブック」の開発がスタートしました

マラソンをはじめ、健康維持を行う人々を栄養面から応援するため、六甲バター株式会社と連携しQBBブランドのチーズを使用した「マラソンレシピブック」を開発する事業がスタートし、５月７日に栄養学部の３年次生に向けた説明会を開催しました。

「マラソンレシピブック」の作成は、第５回神戸マラソン（2015年）から始まり、学生が考案したレシピはリーフレットにして、毎回約２万人の神戸マラソン参加者に配ってきました。

本連携事業は、今年で第10回目の記念イヤーをむかえ、今年は「神戸・ひょうごの食に注目！」をテーマにレシピを考案します。

説明会では、栄養学部長の南教授がレシピ考案における注意点や今後のスケジュールを説明した後、六甲バター株式会社の菅原氏、糟谷氏が企業紹介、マラソンレシピブック作成の経緯、対象となるチーズを紹介し、試作用のチーズを配布ました。

栄養学部生らは神戸を中心に兵庫県の食材や食文化を活かしつつ、生涯スポーツであるマラソン（日常のランニング）をはじめ、身体を動かしながら健康維持（体力づくり）を行う人々を栄養の面から応援することを目的に、 QBB ブランドのチーズを使った栄養補給ができるレシピを考案します。

「2024マラソンレシピブック」ではどんなレシピが選出されるか、どうぞご期待ください。

Q･B･Bマラソンスペシャルサイトはこちら
過去のレシピはこちら　※マラソンレシピブック(PDF)のダウンロードが可能です。

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  事業の説明を行う南教授

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  六甲バター株式会社によるプロジェクトの説明

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  提供いただいた試作用のチーズ14種類

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  試作用チーズを受け取る学生た